果蔬呼吸測(cè)定儀一直是果蔬保鮮研究的重點(diǎn)儀器，利用果蔬呼吸測(cè)定儀研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)控制或自發(fā)調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度、相對(duì)濕度和氣體環(huán)境，可以抑制果蔬呼吸作用，減緩衰老進(jìn)度，延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期，這也是氣調(diào)保鮮的一種方法。
據(jù)了解，果蔬呼吸測(cè)定儀是可以根據(jù)果蔬的大小來(lái)選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測(cè)定時(shí)間，并且儀器可以同時(shí)顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度;可以采用CO2濃度和O2濃度兩種呼吸表示方法。與以往的CO2測(cè)定儀相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點(diǎn)，非常適合于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所、及各公司企業(yè)用于各類果品和蔬菜的呼吸測(cè)定。
1、樣品選擇：選擇新鮮、健康的果蔬樣品進(jìn)行呼吸測(cè)定。避免選擇已經(jīng)腐爛、變質(zhì)或受損的樣品，因?yàn)檫@些樣品的呼吸作用可能已經(jīng)發(fā)生變化，無(wú)法準(zhǔn)確反映新鮮度和儲(chǔ)存狀況。
2、樣品準(zhǔn)備：在進(jìn)行呼吸測(cè)定之前，需要對(duì)樣品進(jìn)行適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備。這可能包括去除外部污垢、葉片或果皮的處理等。確保樣品表面干凈，并且不含任何可能影響呼吸測(cè)定結(jié)果的物質(zhì)。
3、測(cè)定環(huán)境：通常需要在特定的環(huán)境條件下進(jìn)行操作。根據(jù)設(shè)備的要求，提供適當(dāng)?shù)臏囟?、濕度和氣體組成等條件。這些條件可能會(huì)因不同的果蔬種類而有所不同，因此要確保按照設(shè)備要求進(jìn)行設(shè)置。
4、測(cè)定時(shí)間：在進(jìn)行呼吸測(cè)定時(shí)，要注意選擇適當(dāng)?shù)臏y(cè)定時(shí)間。通常，呼吸作用的測(cè)定需要一定的時(shí)間，以確保準(zhǔn)確測(cè)量。根據(jù)樣品的特性和設(shè)備的要求，選擇合適的測(cè)定時(shí)間，避免過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)的測(cè)定時(shí)間。
5、重復(fù)測(cè)量：為了獲得可靠的結(jié)果，建議進(jìn)行重復(fù)測(cè)量。重復(fù)測(cè)量可以減少測(cè)量誤差，并提高數(shù)據(jù)的可信度。根據(jù)需要，進(jìn)行多次測(cè)量并計(jì)算平均值，以獲得更準(zhǔn)確的呼吸測(cè)定結(jié)果。
6、設(shè)備維護(hù)：定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)是確保果蔬呼吸測(cè)定儀正常工作的關(guān)鍵。根據(jù)設(shè)備的要求，定期清潔和校準(zhǔn)設(shè)備，確保其準(zhǔn)確性和可靠性。如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或異常，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系制造商或?qū)I(yè)維修人員進(jìn)行修理或更換。
